《剑网3》中的“牌子”是游戏内的一种装备，掉落方法通常有下面内容几种：

1. 副本掉落：某些特定的副本中，击败特定的NPC或Boss后，有一定几率掉落牌子。
2. 日常任务：完成某些日常任务时，也许会有几率获取牌子。
3. 全球BOSS：参和击杀全球BOSS，如“苍云飞燕”、“少林伏魔”等，有几率掉落牌子。
4. 活动主题奖励：参和游戏内的某些活动主题，完成任务或达到一定条件后，可以获取牌子。
5. 商店兑换：在游戏内的某些商店，可以用游戏货币或游戏内货币兑换牌子。

由于《剑网3》的版本更新，具体的掉落制度也许会有所变化，提议查阅新鲜的游戏资料或咨询游戏内的NPC获取详细信息。